Champagner

Champagner ist ein Qualitätsschaumwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, d. h., nur Champagner, der im französischen Weinanbaugebiet der Champagne erzeugt wurde, darf auch so benannt werden. Die Herstellung dieses sehr hochwertigen Produkts wird strengstens kontrolliert und ist weltweit markenrechtlich geschützt. Die Trauben dürfen nur per Hand geerntet und ausschließlich in einem langwierigen Verfahren mittels Flaschengärung (Méthode Champenoise) hergestellt werden. Weiterhin werden in der Regel nur drei Rebsorten (Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier) für die Champagnerherstellung verwendet.